Історії подорожей

Це найкраща тайська кухня за межами Таїланду


Оновлено: 06/02/18 | 2 червня 2018 року

Я залишив шматки свого серця в багатьох місцях світу: Нью-Йорк, Париж, Стокгольм і Гонконг. Але ніяке місце не має більшої частини ніж Тайланд. Це був мій будинок протягом тривалого часу (і багато в чому ще є). Немає часу, достатньо тривалого часу, і будь-який проміжок часу зайвий. Всякий раз, коли я пропускаю це, я голова до тайського ресторану, шок персоналу кажучи Thai, полюбляю швидку бесіду з ними, та їм мою вагу у продовольстві.

Але я завжди залишаю розчарований.

Навіть найкращі страви в самих автентичних ресторанах ніколи не будуть настільки добрими, як у Таїланді. Їжа лише тимчасово заповнює дірку в моєму серці. Я йду з насиченим, але ніколи не задоволеним. Це тільки робить мені пропускають Тайланд більше.

Але тоді я приїхав до Берліна, і мій світ змінився.

Кілька місяців тому мій друг Джоді знайшов смачний суп на тайському ринку вихідних днів у Берліні і проголосив її найкращою, яку вона мала за межами Таїланду. Я дивився на фото її червоного супу з локшиною зі свинини. Я був у шоці. Незважаючи на мої роки пошуку, я ніколи не знайшов її за межами Таїланду.

Таким чином, хоча в Берліні два тижні тому, я опинився на цьому ринку на обід. Я був як моль на полум'я, за винятком мого вогню у вигляді супу. Коли я підходила до парку і бачила барвисті парасольки, що стріляли з землі, з ароматом приготування їжі, що виходила з-під них, моя прогулянка перетворилася на спринт. Мої очікування були високими - он-лайн огляди цього ринку проголошували за його автентичність, а фотографії робили це як справжню угоду. Але чи можу я дійсно знайти тайську продовольство вулиці у парку у Берліні?

Я блукав по ринку, вишукував продавців, причепившись до килимки, готуючи на кемпінгових печах, затираючи чилі і кричачи по-тайськи один до одного. Це впевнене відчувало люблять реальну річ, але як щодо смаку? Чи буде це реально? Я помітив даму супу і, перейшовши, побачив її у всій красі:

Там він був:kuay tiew moo dang. Червоний суп зі свинини з локшиною.

Моє серце зачаровувало від радості. Через те, як бульйон сидить збір аромат протягом декількох годин, ви не можете знайти цей суп за межами Таїланду - закони про безпеку їжі в західних країнах не дозволяють. Але там було. Тут, у цьому парку, німецькі чиновники подивилися в інший бік, як жінки розчавили чилі, щоб зробитиom tam без надягання будь-яких рукавичок, продавці наливали справжній тайський чай з льодом, прокладка kra pao gai (пряний курячий та базилік) був приготований як у Таїланді (рублений і швидко смажений), і суп був приготований так, як він повинен бути. Не було холодильників, немає мийки для чищення посуду.

Я замовила суп, сіла їсти на траві і була перевезена додому. Солодкий і пряний аромат бульйону, червоної свинини, текстури локшини і хрускіт шкірки були такими досконалими, наскільки вони могли бути.

Коли я закінчила, все, що виникло в моїй голові, було "більше".

Я блукав по ринку, плетучи між рядами і навколо продавців, і їв, як король. Я пірнув у пряний (але так солодкий) som tam що змусило мій рот горіти, їли липкий рис, загорнутий у бананові листи (лизали мої пальці чисті), і зробили кілька поїздок до жінки, яка продавала тайський чай з льодом. - Знову? - запитала вона.

- Так! - сказала я з посмішкою, випиваючи половину чашки залпом. Закриваючи очі, я згадав всі гарячі дні Бангкока, цей напій охолодив мене.


Все про ринок привезено додому - з того, як їжа була приготована до невеликих накладних мішків, були введені, у стиль ложки, і навіть маленькі крісла, так популярні по всій Південно-Східній Азії, що ви сидите, поки ви їсти.

Це місце настільки близьке до Таїланду, як ви можете отримати без фактично туди.

Наступного дня я повернувся з групою друзів, замовив купу страв і з'їв сімейний стиль. Це було надто добре, щоб не повернутися назад. Якби ринок був відкритий кожен день, я був би там, моє обличчя поховане в якомусь тайському блюді, але, на жаль, це тільки відкриті на вихідні.

У Берліні багато чого чекає: круті хіпстери, їжа, музика та мистецтво. І тепер у нього є щось інше за межами Таїланду - справжня тайська кухня. Це найкраща тайська кухня, яку я знайшов за межами Таїланду. Не пропустіть це, якщо ви знаходитесь в Берліні і любите тайську кухню. Berlin буде зараз hub мого майбутнього мандрує через Європу таким чином я можу gorge на Thai продовольстві я тільки мрію.

Тайський ринок продовольства був у Берліні протягом двадцяти років та не показує ніяких ознак ідучих, котрий є гарний тому, що, з всім пересуванням я роблю до Берліну ці дні, я хочу мій фіксують.

Як туди дістатися
Вирушайте на U-Bahn до Fehrbelliner Platz, і він знаходиться у парку біля залізничного вокзалу. Ринок відкритий в суботу і неділю влітку, якщо немає дощу. Починається о 12.00. і закінчується приблизно о 8 годині ранку, а піковий час - 1-5 вечора. Є більше людей та продавців у неділю, хоч субота стає все більше популярною з продавцями.

Забронюйте поїздку до Берліна: логістичні поради та хитрощі

Забронюйте рейс
Знайдіть дешевий переліт до Берліна за допомогою Skyscanner або Momondo. Вони є моїми двома улюбленими пошуковими системами. Почніть з Момондо.

Забронюйте Ваше проживання
Ви можете забронювати свій хостел у Берліні з Hostelworld. Якщо ви хочете залишитися в іншому місці, використовуйте Booking.com, оскільки вони постійно повертають найдешевші ціни. (Ось доказ.)

Не забувайте про страхування подорожей
Страхування подорожей захистить вас від хвороб, травм, крадіжок і скасування. Я ніколи не поїду в подорож без нього. Я використовую World Nomads десять років. Ви також повинні.

Потрібен деякий Gear?
Ознайомтеся з нашою ресурсною сторінкою для найкращих компаній, які використовуються!

Хочете отримати більше інформації про Берлін?
Не забудьте відвідати наш надійний гід по призначенню в Берліні, щоб отримати ще більше порад з планування!

Перегляньте відео: ТОП ТАИСКИХ БЛЮД. Еда Тайланда. Пробуем еду. (Найясніший 2019).