Історії подорожей

Як подорожувати як вегетаріанство

Оновлено: 02/02/2019 | 2 лютого 2019 року

Подорож з дієтичними обмеженнями може бути складним завданням, але це не повинно перешкодити вам бачити світ - навіть на бюджеті туристів. Блогер та лідер турне продовольства Акіла Макконнелл була відданою вегетаріанкою протягом усього життя. У цьому гостьовому пості Акіла пропонує нетрадиційні поради та практичні поради для подорожей по світу як вегетаріанського туриста.

Коли ми розповідаємо людям, що ми подорожуємо по всьому світу, перше питання, яке я отримую, це: "Але як ви їсте?"

Я був піднятий вегетаріанцем, застряг з моїм вегетаріанством через коледж на півдні (земля овочів варена з шинками), і не збиралася змінювати свої звички в їжі через нашу кругосвітню подорож. У той же час, їжа є однією з головних причин, по яких ми подорожуємо, тому один рік нудних салатів і продуктових упакованих продуктів не збирався його розрізати. Доброю новиною є те, що після восьми місяців на дорозі, я все ще щасливий вегетаріанський рюкзак, тому що я дотримуюся цих чотирьох правил:

1. Вивчіть місцеву мову.

Багато мов мають слово, що означає "вегетаріанство", але я часто вважаю, що цей термін не використовується. Наприклад, ми в даний час в Японії, де "bejetarian" означає "вегетаріанський", але я отримав багато пустих поглядів, тому що японці не використовують це слово. З іншого боку, якщо я попрошу “ясайських” страв, вони запропонують їм овочеві страви.

«Вегетаріанство» також означає різні речі в різних країнах. У Таїланді переклад для вегетаріанців також може означати рибний запас. Якщо ви скажете "jai ka", ресторан запропонує вам буддійські вегетаріанські страви, які не включають м'ясних продуктів або цибулі або часнику.

Щоб переконатися, що ваші дієтичні проблеми зрозумілі, запишіть кілька фраз, перш ніж ви йдете. «Я не можу їсти рибу. Я не можу їсти м'ясо ». Переведіть їх на місцеву мову, щоб ви могли показати їх персоналу ресторану. Таким чином, ви можете чітко спілкуватися і переконатися, що всі знаходяться на одній сторінці. І навпаки, якщо ви подорожуєте зі смартфоном і отримуєте доступ до даних, ви можете завантажити місцеву мову та використовувати програму Google Translate для спілкування.

2. Зробіть деякі дослідження

HappyCow.net містить перелік вегетаріанських ресторанів по всьому світу, і більшість путівників надає "вегетаріанський список". Я настійно рекомендую знайти місцевих жителів, які розмовляють англійською, щоб попросити рекомендації. У Флоренції власник готелю рекомендував ресторан La Cipolla Rossa, який спеціалізується на креативних італійських стравах. Мій чоловік з'їїв ідеально приготований стейк, коли мені подавали красиве вегетаріанське блюдо, що складається з овочів на грилі та сиру.

Для отримання додаткових порад для ресторанів, використовуйте додаток, наприклад, Couchsurfing, щоб поговорити з місцевими жителями. Ви можете фільтрувати локальні хости словами, наприклад, "вегетаріанські" або "вегетаріанські", тому просто виконайте локальний пошук, а потім повідомте будь-кого, хто ділиться вашою дієтою. Які їхні улюблені місцеві ресторани? Чи є місцеві приховані дорогоцінні камені, які тепер можуть бути на Happy Cow? Долучаючись до місцевих жителів, ви не тільки отримаєте чудові поради, але й знайдете когось, щоб приєднатися до вас!

Крім пошуку конкретних ресторанів, досліджують місцеві фірмові страви. Майже кожна країна спеціалізується на деяких вегетаріанських виробах, як тофу і цукемоно (мариновані овочі) в Японії, amarillos (смажені банани) в Пуерто-Ріко, газпачо в Іспанії, і bibimbap (Колекція рису, овочів і яєць) в Кореї. Водночас у деяких країнах вегетаріанські страви мають «приховані» м'ясні продукти; Наприклад, більшість тайських і камбоджійських рецептів виготовляються з рибним соусом, тому важливо не вказувати рибний соус при замовленні цих страв.

3. Будьте готові рухатися далі

На відміну від висококласних ресторанів, які можуть дозволити собі англомовних співробітників і великої кількості варіантів, ресторани, які відвідують туристів, можуть не мати інгредієнтів для приготування вегетаріанських страв. Якщо ви розмовляєте з персоналом очікування, і вони не можуть нічого зробити, дякуйте їм за проблеми і перейдіть до іншого ресторану. Часто ви можете в кінцевому підсумку поїсти блюдо без м'яса, але це було приготовано з продуктом тваринного походження просто через нерозуміння. Це не може здатися великою справою для деяких, але не їсти м'ясо протягом деякого часу буде важко для вашого тіла, щоб переварити. Швидше за все, у кінцевому підсумку ви будете хворіти (або з болем у шлунку). Не ризикуйте своїм здоров'ям, просто ввічливо висловлюйте подяку і рухайтеся далі.

4. Здійснюйте резервне постачання

На нашій останній ніч camping у Австралії, я був запропонований запечений картопля та картопляні чіпси для обiду в той час, як решта групи з'їїв grilled ципля та пекла картопля. Я доповнив цю неадекватну їжу з вуглеводів своєю резервною коробкою гранола. Ми завжди несемо цілий день здорових закусок, які ми поповнюємо у великих містах.

Пошук вегетаріанських продуктів у великих містах зазвичай досить легкий: в барах супермаркетів та магазинів доступні батончики з гранола, мікс-стежка, горіхи та пакети сушених фруктів. У невеликих містах, де упакована продукція може бути не такою легкодоступною, ми переслідуємо сусідні ринки свіжих фруктів і овочів. Якщо ви збираєтеся кудись, що не маєте потрібних або бажаних закусок, приведіть їх з собою, перш ніж виїдете з дому.

Я визнаю, що мені важче знайти варіанти для мене, ніж для мого всеїдного чоловіка. Але ви завжди можете знайти вегетаріанську їжу, якщо ви думаєте творчо. У Італії більшість перших курсів або primi piatti є вегетаріанськими стравами з макаронних виробів, тому я часто замовляла два перших страви, а не перший і основний. Хоча більшість ірландських страв складаються з яловичини, супи і печеної картоплі подають майже в кожному пабі. У Японії, відоме морепродуктове суспільство, більшість буддійських і синтоїстських храмів пропонують вегетаріанську їжу за розумними цінами на обід. Для вегетаріанського мандрівника їжа на дорозі не повинна бути всіма салатами, але це займе трохи більше думок і роботи.

Розум Акіли (і талія) розширюється, коли вона подорожує і їсть по всьому світу. В даний час вона базується в Атланті і володіє компанією продовольчих турів, Atlanta Food Walks, продовольчим туром, який підкреслює невідкриті квартали, ресторани і мистецтво Атланти. Коли вона не зайнята екскурсіями, вона пише і пише про блоги.

Забронюйте поїздку: логістичні поради та хитрощі

Забронюйте рейс
Знайдіть дешевий рейс за допомогою Skyscanner або Momondo. Вони є моїми двома улюбленими пошуковими системами, тому що вони шукають веб-сайти і авіакомпанії по всьому світу, так що ви завжди знаєте, що ніякого каменя не залишається на камені.

Забронюйте Ваше проживання
Ви можете забронювати свій хостел з Hostelworld, оскільки вони мають найбільший запас. Якщо ви хочете залишитися в іншому місці, ніж в гуртожитку, використовуйте Booking.com, оскільки вони постійно повертають найдешевші ціни на пансіонати та дешеві готелі. Я використовую їх весь час.

Не забувайте про страхування подорожей
Страхування подорожей захистить вас від хвороб, травм, крадіжок і скасування. Це всебічний захист у випадку, якщо щось піде не так. Я ніколи не їзджу в цю поїздку без неї, оскільки мені довелося використовувати її багато разів у минулому. Я використовую World Nomads десять років. Мої улюблені компанії, які пропонують найкращий сервіс і вартість:

  • Світові кочівники (для всіх нижче 70)
  • Застрахувати мою поїздку (для осіб старше 70 років)

Шукаєте найкращі компанії, щоб заощадити гроші?
Перегляньте мою сторінку ресурсів для кращих компаній, які використовуються під час подорожі! Я перераховую всі ті, які я використовую, щоб заощадити гроші, коли я подорожую - і це також заощадить вам час і гроші!

Перегляньте відео: Соцслужби забрали у батьків трьох малюків через раннє вегетаріанство (Найясніший 2019).